وانیل= یک دوم قاشق چایخوری
مواد لازم به منظور تزئین:
توت فرنگی=2 پیمانـه (نصف شده)
خامـه فرم گرفته=دوسوم پیمانـه
طرز تهیـه چیزکیک:
ابتدا 10 عدد قالب مافین را چرب مـی کنیم.
سپس به منظور تهیـه Crust کره را ذوب کرده و روی حرارت ملایم درون یک ماهیتابه مـی گذاریم بعد بیسکوئیت های آسیـاب شده را بـه کره افزوده و خوب مخلوط مـی کنیم.م سپس مخلوط آماده شده را درون کف قالبها مـی ریزیم و فشار مـی دهیم که تا خوب منسجم شود و کنار مـی گذاریم.
برای تهیـه مایـه رویـه چیزکیک ابتدا پنیر خامـه ای، شیرینی حرفه و فن سوم راهنمایی ماست، زرده تخم مرغ، وانیل و شکر را درون یک کاسه بزرگ خوب با همزن مخلوط مـی کنیم که تا یکدست شود. شیرینی حرفه و فن سوم راهنمایی بعد ژلاتین را درون آب درون یک ظرف کوچک مـی جوشانیم که تا ژلاتین حل شود. شیرینی حرفه و فن سوم راهنمایی سپس مخلوط ژلاتین را بـه مخلوط پنیر خامـه ای و ... افزوده و هم مـی زنیم. بعد مخلوط مایـه را روی لایـه بیسکوییتی درون هر قالب مـی ریزیم و روی آنرا صاف مـی کنیم و به مدت 3 ساعت درون یخچال مـی گذاریم که تا چیز کیک آماده شود. بعد چیز کیک ها را از قالب جدا کرده و روی آنـها را با خامـه و توت فرنگی تزئین مـی کنیم.
منبع: شیرینی حرفه و فن سوم راهنمایی blogfa.com
1 پیمانـه خلال پسته و بادام هندی خرد شده
1 پیمانـه گردوی خرد شده
مقداری شکلات سفید رنده شده
یک پیمانـه بیسکویت ساده خرد شده
روش تهیـه :
1- تخم مرغ را درون کاسه ای بشکنید.شکر را هم اضافه کرده، با همزن برقی مواد را با هم مخلوط کنید که تا مایـه ای یکدست و کرم رنگ داشته باشید.
2- کره را درون ظرفی روی حرارت ملایم بگذارید که تا آب شود. کاکائو را هم افزوده و مواد را هم بزنید.
3- وقتی کاکائو درون کره حل شد، مایـه تخم مرغ و شکر را هم اضافه کرده و هم زدن روی حرارت ملایم را ادامـه دهید. فقط مراقب باشید کـه تخم مرغ تکه تکه نشود. درون واقع حتما مایـه ای شکلاتی رنگ و یکدست ایجاد شود.
4- حدود دو دقیقه کـه مواد را روی شعله ملایم حرارت دادید و هم زدید، حرارت را خاموش کنید و باز هم بـه هم زدن ادامـه دهید که تا مواد کمـی خنک شوند.
5- حالا خلال پسته ، بادام هندی، بیسکویت خرد شده را بـه همراه دو سوم گردوی خرد شده بـه مایـه اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کنید که تا به هم بچسبند و در آخر خمـیر چسبنده ای داشته باشید.
6- یک کاغذ آلومـینیومـی روی سطحی صاف گذاشته و مایـه شیرینی را روی آن بریزید.
7- با کمک کناره های فویل آلومـینیوم مواد را بـه شکل رول درون آورید، روی آن را با باقیمانده گردوی خرد شده و شکلات رنده شده ( یـا آب شده بـه روش بن ماری) تزئین کنید.
8- فویل را بـه دور شیرینی بپیچید. شیرینی لوله شده را بـه مدت دو ساعت درون یخچال بگذارید که تا سفت شود.
9- بعد از این مدت شیرینی را از فویل خارج کرده و با چاقوی تیز بـه صورت حلقه های یک سانتی متری ببرید و بعد درون ظرف مورد نظر بگذارید.
یـه جور دیگه:
در این شیرینی مـی توانید بـه جای بیسکویت از غلات صبحانـه ای یـا همان کورن فلاستفاده کنید.
فوت و فن:
چون این شیرینی کره دارد، نیـازی بـه چرب فویل آلومـینیومـی نیست.
منبع
منبع: noarous.com
دستگاه مشترک مورد نظر از دست “دوستت دارم” های دروغ تو خاموش هست ، لطفا دیگر تنـهایش بگذار …
* * *
سوختنم را دیدی و خندیدی
خنده ات را دیدم و سوختم
خنده هایم را خواهی دید
دیدارِ ما بـه وقت سوختنت
* * *
بعضیـا شدیدا بـه عینک نیـاز دارن ، واسه اینکه گوشامونو خیلی دراز مـیبینن !
* * *
چه فرقی مـی کند وسوسه سیب یـا حوا برایی کـه آدم نیست ؟
* * *
بهینـه رفتار کردی ولی من از همـه چیزم گذشتم ؛ برچسب سبز رنگ انرژی مبارک قلبت باشد !
* * *
جای بعضی ها توی کتاب جغرافیـا خالیـه ، با عنوان “پست ترین نقطه ی دنیـا”
* * *
اگر نوشتم مخاطب خاص ندارد چونی ارزش خاص بودن را ندارد !
* * *
بعضی ها فکر مـیکنن شاخی هستن برا خودشون ؛ عزیزم تو موی زایدی ، حتما بری تو سطل زباله !
* * *
پراید شد ۲۰مـیلیون ولی تو همون ۲زاری کـه بودی موندی !
ایــنـجـــــــا …
دســت هــر کـــس را کــه مـیـگـیــــری بــرای {بـلـنــــد شـــدن}
آمـــاده مــی شــــود بــرای {ســـوار شــــدن}
* * *
تو بـه اسم دیگری درآمدی
تقدیر جای خود
اما لااقل اسم مرا هم درون کیسه ات مـی انداختی !!
* * *
فهمـیده‌ام کـه نفرت هم مثل دیگر احساسات
مثل عشق ، قیمت دارد
تنفر را هم نباید خرج هری کرد !!
* * *
دلم به منظور خودم سوخت وقتی صدایم کردی . .
” شما “. . . !
گاهی وقتا چقدر ساده عروسک مـیشویم ….
نـه لبخند مـیزنیم نـه شکایت مـیکنیم فقط احمقانـه سکوت مـیکنیم
* * *
پشت یـه ماشین آشغالی نوشته بود :
واسه هر آشغالـــی خودتو کثیف نکن …..
* * *
تـــو با هر سیب کرم خورده ای…
وسوسه مـی شوی،…
تو از بهشت قــــلب من رانده شده ای، درون بهشت ماندن، لایق هر نیست…!
* * *
بـگـذار قلــبت بـرای یک نـفـر تپـــــنده باشد
نـــه به منظور هـــــمـه دونــــــــده باشــد
* * *
اولا بنـظر مـی رسـید کـه زنـدگی بــی تو
یعنـــی هیـــچ ..!
فهمــــیدم کـه فقـــط بـه نظر مـی رسید ..!
* * *
نیمـه گمشده را , بی خیـال شو لطفا…
اگر سهم تو بود کـه گم نمـی شد!
نیمـه پیدا شده رو دریـاب ………!
* * *
دهانم پر از حرف است…. حیف با دهان پر نباید حرف زد !
* * *
به عشق درون یک نگاه اعتقاد ندارم ؛ اما …. بـه اینکه یـه نفر درون یک لحظه از چشمت بیـافته شدیداً معتقدم … !!!
* * *
مگر اینکه برفی بیـاید که تا بتوانیم “آدم” بسازیم …
* * *
بعضی وقتا بـه یـه نُقطه ای مـیرسی ، کـه دیگه نمـیتونی بری سر ِ خط ؛ همون جـآ تموم مـیشـی !!
* * *
شاید راه رو عوضـــی برم . . .ولی . . .با یـه عوضـــی راه نمـیرم . . .
* * *
واسه عاشقی نـه لازمـه شاعر باشی….نـه لازمـه فرهاد باشی و کوه ی….. یکم شعور داشته باشی کافیـه !!!
تاریخ ارسال : ۲ شـهریور ۱۳۹۳
نویسنده : saeed
منبع: fazeboog.ir
[طرز تهیـه شکلات مغزدار کتاب حرفه و فن شیرینی حرفه و فن سوم راهنمایی]
نویسنده و منبع | تاریخ انتشار: Wed, 13 Jun 2018 16:24:00 +0000